現(xiàn)在的年輕小伙伴們很多都處于“生活不能自理”狀態(tài)，尤其是女生！出門在外媽媽總是要擔(dān)心我們今 天吃了什么啊，衛(wèi)不衛(wèi)生啊，新不新鮮啊等等之類的。為了媽媽再也不用擔(dān)心我們的一日三餐，就跟著我這個吃貨來學(xué)會這八道簡單的家常菜吧！
第一道最簡單的家常菜
做法：
西紅柿切片，雞蛋加料酒和適量鹽（一定要把握好這個度）打散
熱鍋，放油，把蛋液倒進(jìn)鍋里，等它基本成型的時候再劃開幾份，不用一下鍋就狂翻，雞蛋碎成渣
雞蛋成型后盛到碗里，再在鍋里少放點油，把姜末丟進(jìn)去炒香（不喜歡吃姜的可以不放），然后放西紅柿翻炒（加鹽可以更容易出汁），炒出紅汁，把雞蛋倒進(jìn)去炒勻出鍋
第二道看著就很下飯的肉肉
做法：
牛里脊切絲，加生抽，老抽，黑胡椒粉，鹽，料酒，淀粉，油抓勻腌制20分鐘
辣椒切斜段，蔥姜切絲備用
鍋里熱油，加蔥姜爆香，倒入腌制好的肉絲大火滑炒（一定要大火，不然肉會老）
炒至肉變色時，加入辣椒繼續(xù)翻炒，最后根據(jù)個人口味，適當(dāng)加入鹽或雞精
第三道經(jīng)典川菜最簡便的做法
做法：
肉絲用生抽，胡椒粉，料酒，水淀粉，一起拌勻備用
在微博盒中倒入適當(dāng)油，加入姜蒜拌一下，入微波爐高火加熱1分鐘
加入肉絲，胡蘿卜絲，青椒絲，適量醋，適量白糖，微波爐高火加熱4分鐘
第四道酸酸甜甜的肉也是有滋有味的肉
做法：
肉洗凈切片，加入雞蛋液，水淀粉，面粉抓勻
碗里放料酒，糖、醋、鹽、蔥、姜、水淀粉，少許湯兌成汁
鍋里放油燒至五成熟，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油
鍋底留油，倒入糖醋汁，倒入肉片翻炒，淋香油出鍋即可
第五道最常見的家常菜
做法：
土豆刨刀刨成絲，用水泡十分鐘，撈出控水備用
鍋燒熱，倒入油，小火鍋內(nèi)放入干辣椒炒香，然后放入蔥花爆香
開大火下入紅辣椒，翻炒幾下放入土豆絲，炒1分鐘左右放入白醋，生抽，油辣子翻炒幾下再放入鹽，繼續(xù)翻炒2-3分鐘，土豆絲上色后加入適量雞精出鍋即可
第六道人們口中說的最多的奇特菜品
做法：
水燒開倒入雞翅中焯水
切姜絲
鍋內(nèi)倒油，燒熱，倒入雞翅煎至雞翅金黃
倒入姜絲一起和雞翅炒1分鐘
倒入可樂，沒（mo）過雞翅即可，大火燒開，中小火燉至湯汁半干，放鹽，雞精調(diào)味，大火收汁即可
第七道看著就很有食欲的菜
做法：
雞洗凈切塊，放入碗里加料酒，鹽拌勻腌制20分鐘
蔥姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段
熱鍋加油，放雞塊略炸至金黃撈出，再下鍋大炸至金黃撈出
鍋底留油，大火燒熱姜蒜爆香，放辣椒和花椒炒香。放雞塊翻炒
最后可加入炸好的花生米（沒有可以不加），雞精，糖，蔥段炒勻即可
第八道我最喜愛的家常菜
做法：
茄子洗凈切成條，拍上生粉，入溫?zé)岬挠湾伝匆粫廖⒔瘘S色后撈出瀝干油
倒出鍋中多余的油，留少許底油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒、花椒
倒入肉沫炒至均勻散開，慢慢逼出豬油，將肉沫炸至微黃，直接倒在茄條上撒上蔥花即可
學(xué)會了這八道菜，媽媽再也不用擔(dān)心我們“生活不能自理”啦！噢耶！
