原標(biāo)題:靖江的孩子每天在學(xué)校吃得怎么樣?？一條微信告訴你！
食 品 餐 飲 安 全
10月19日，泰州市餐飲監(jiān)管工作座談暨學(xué)校食堂“五常”管理現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)在我市召開。泰州市各市(區(qū))市場(chǎng)食品餐飲監(jiān)管分管負(fù)責(zé)人參加會(huì)議，交流食品餐飲監(jiān)管工作。
近年來(lái)，我市市場(chǎng)嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，不斷完善監(jiān)管體制，創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，大力實(shí)施餐飲示范街創(chuàng)建提升、餐飲品牌示范創(chuàng)建、餐飲單位雙隨機(jī)檢查及食品安全智慧監(jiān)管工程，確保全市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故保持零發(fā)生；同時(shí)，率先在學(xué)校食堂推進(jìn)“五常”“六T”管理，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。
什么是“五常”“六T”管理
“五常”
常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律。
“六T”管理
指在實(shí)行“五常”管理后六個(gè)天天要做到的例行任務(wù)，即天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)。
目前，我市86家學(xué)校食堂中已經(jīng)有50家按照“五常法”進(jìn)行規(guī)范改造，全面提升學(xué)校食堂管理水平。
當(dāng)天，與會(huì)人員還來(lái)到我市御水灣幼兒園、市實(shí)驗(yàn)學(xué)校天水分校，實(shí)地參觀和了解學(xué)校食堂“五常”“六T”管理方法。
來(lái)源：靖江新聞
